健康又美味的手工柴燒黑糖，是貴人母最近迷戀上的好食
可能很多人都知道女生生理期喝黑糖水很好
其實黑糖還有很多益處~
有興趣的朋友 可以再多多爬文
貴人母一吃到Brown Sweetie 手工柴燒黑糖
一整個對黑糖改觀~以前會覺得市售一般黑糖有種怪怪的味道
不過Brown Sweetie是師傅們從源頭層層把關
並以龍眼木柴燒，從白甘蔗的採收到黑糖一鍋鍋精心煨煮歷經6-8小時，
正因為如此的堅持用心與負責，
Brown Sweetie才能呈現出宜人的柴燒香氣，及高品質的手工黑糖。
絕對跟坊間一般黑糖不同!
這就好比像是三合一咖啡與手沖咖啡的差距搂~
三合一口味也許較大眾~但咖啡豆等極有差~
裡面加了許多奶精和糖以及人工添加物
而手沖黑咖啡~一杯大概都150起跳，
豆子好，沖泡需要技術，且喝黑咖啡對健康有益！
（只是個比喻～好像說太多！...因為貴人母喜歡喝咖啡^.^）
我們家的小妮子也愛吃～直接品嘗就很讚唷～口感香醇可口
天然的零嘴~實在好過吃人工彩糖阿!!
另外值得一提的是 黑糖因為沒有經過精緻加工
所以能保有很多礦物質如：鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸等營養成分
對人體有很好的滋養~ 夏天來點黑糖~也能降火氣唷!
我則是喜歡泡黑糖水來喝~尤其是經期時天天喝~對那個很好~
平常一周也喝2-3杯~還能減少自己喝外面手搖杯或開架飲品的高熱量哩!
口味濃淡可依照個人喜好沖泡~通常都是加3~4顆塊狀黑糖~
經期時我會喝濃一點~
稍微攪拌就是一杯可口的黑糖水了!
自從用了手工柴燒黑糖~煮食上也會選擇它
例如:夏天愛做給家人吃的綠豆甜湯/仙草茶...等等
還有我愛喝的拿鐵/紅豆水~也會改加更健康美味的柴燒黑糖~
妮妮的外婆一看到Brown Sweetie就知道是上等貨!!
說要做黑糖饅頭給大家吃呢~
文章末段有"妮妮嬤的手工柴燒黑糖饅頭"製做過程唷!
除此之外黑糖還可以這樣吃~
另外還要推薦 優質的椰子油!
你知道嗎? 煮飯加"椰子油"就能使米飯便成"抗性澱粉"能減少熱量吸收等多種好處!
而且多食用抗性澱粉，對健康也能有很好的維持
這邊有資訊能參考-->http://health.gvm.com.tw/webonly_content_5033.html
椰子油製程
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"妮妮嬤的手工柴燒黑糖饅頭"食譜
材料:
中筋麵粉600公克 / 柴燒黑糖80公克 / 酵母粉6公克 / 沙拉油1大匙 / 水280㏄
黑糖加100CC水放在瓦斯爐上加熱，
邊加熱邊不停攪拌煮至顏色稍微變深且香味變濃郁，
加熱至黑糖均勻溶解再加入其餘180㏄冷水再熄火放涼備用
黑糖煮好後～放入酵母粉加水拌勻
黑糖水和酵母水加入麵粉放在容器中
一起用筷子攪拌均勻成麵糰
將攪拌均勻的麵糰取出放在桌上加入1大匙沙拉油用掌心慢慢揉直到不黏手
待麵糰揉到表面呈現光滑，放到容器中再蓋上保鮮膜靜置大約30-40分鐘等待發酵
麵糰發酵膨脹約兩倍大，用手戳看看，如不會彈回就代表發酵完成!
將發酵好的麵糰取出，再灑些麵粉把麵糰用桿麵棍桿成長方型薄片狀約1公分厚。
將麵糰上下左右都折起來呈長方型，再用桿麵棍桿一次。
把第二次桿好的麵糰從下面捲起來成長條型，再用手調整捏成一樣的大小。
長條型麵糰切成8~10小塊，排放在烤盤紙上再噴上些許冷水使麵糰略微濕潤
靜置大約15-20分鐘等待第二次發酵。
放入蒸鍋中，以中火蒸約18分鐘關火悶1分鐘
鍋蓋微掀開讓水蒸氣散出再蓋上~重覆兩次即可
香Q的黑糖饅頭出爐!
好香Q的黑糖饅頭~滿滿的愛心~實在的安心~^^~
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